營養價值

　　宣木瓜含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，以及大量維生素C，同時還含有皂甙、黃酮、蘋果酸、齊墩果酸、枸櫞酸、檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸、反丁烯二酸、鞣質等，含有過氧化氫酶、 酚氧化酶、氧化酶，特別富含超氧化物岐化酶(SOD)和齊墩果酸。

　　其SOD的含量是世界上所有水果中無與倫比的，一克宣木瓜鮮果SOD的含量高達3227 國際單位。SOD是現代美容養顏產品的核心物質，可以有效消除體內過剩自由基，增進肌體細胞更新。齊墩果酸具有廣譜抗菌作用，具有護肝降酶、促免疫、抗 炎、降血脂血糖等作用。

　　藥用價值

　　《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳，木狀如奈，春末開花，深紅色。其實大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹，遍滿山谷，始實成則鏃紙花粘于上，夜露日烘，漸變紅花色，其紋如生，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱”。公元420年，宣木瓜就作為貢品上奉朝廷。明 嘉慶《寧國府志》載：“宣城縣歲貢木瓜上等一千個，中等五百個，下等二百個，又干瓜十斤，俱解禮部”。因此在全國各地的木瓜品種中，宣木瓜一枝獨秀，極富盛名。