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　　柚子味道可口，有豐富的一樣物質，具有美容保健的功效。但是長期食用柚子對身體有一定的影響，因此，必須注意要適量的食用。

　　但值得注意的是食用柚子要適量，如果一次食用量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環抱素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們諄諄告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。

　　柚子的營養價值體現在有非常豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有維生素C57毫克，比梨高10倍，，大大超過其它水果，還有 0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量，含鈣519毫克，特別是維c更是蘋果，梨，等水果的3--5倍。豐富的膳食纖維，特殊果酸，氨基酸更是能夠調節人體的新陳代謝，有降血壓，祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿的作用，對脊柱炎，膿腫癥，便秘，糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能預防動脈硬化，癌癥的疾病。

　　很多人會問：“柚子會上火嗎?”其實中醫藥學認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用，所以說柚子是降火而非上火的。